Rosa’s Tortellini-Salat

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Ich probiere gerne mal was außergewöhnliches aus, so auch heute. Ich nenne es einfach Rosa´s Tortellini Salat. Er ist lecker, aufregend und nicht wie jeder andere Salat. Eine Kombination aus Schärfe und Süße. Aber was erzähle ich, probiert es einfach mal aus …

Für 2 Personen benötigt ihr:

  • 150 g frischer Spinat
  • 100 g Tortellini
  • 150 g Hähnchenbrust
  • 100g Camembert
  • 4 EL Preiselbeeren
  • Chilliöl
  • Himbeeressig
  • Öl zum Anbraten

Rosa's Tortellini-Salat

Die Zubereitung ist super einfach, also legen wir los.

Stellt einen Topf mit Salzwasser auf den Herd und kocht die Tortellini nach Packungsanweisung.

In der Zwischenzeit machen wir mit dem Fleisch weiter. Erhitzt in einer Pfanne ein wenig Öl und bratet die Hähnchenbrust von jeder Seite scharf an. Danach schaltet ihr den Herd etwas runter und gebt etwas Chiliöl über das Fleisch und bratet es so lange weiter bis es durchgegart ist.

Auf einem Teller verteilt ihr den frisch gewaschenen Spinat und schneidet den Camembert in mundgerechte Stückchen. Diesen könnt ihr nun über dem Salat verteilen. Die Preiselbeeren gebt ihr etwas an den Tellerrand, so kann man sich immer nach Belieben ein wenig auf die Gabel tun.

Sind die Tortellini und auch die Hähnchenbrust fertig, kommen auch diese mit auf den Teller. Ihr könnt vorher die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Nun etwas Himbeeressig über alles träufeln und fertig ist der schmackhafte Salat.

Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Nachkochen :)

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